บริการด้านอาหาร: เมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน กลับมาอีกครั้งกับการทำเมนูง่ายๆ ตามสไตล์ชาวหอหรือชาวคอนโด สำหรับวันนี้ นำเมนูง่ายๆ ประเภทเมนูของว่าง และเมนูทานเล่น มาฝากกัน แถมยังเป็น เมนูของว่างง่ายๆ ที่สามารถทำทานเล่นได้ในไม่กี่ขั้นตอนอีกด้วย มาดูกันดีกว่า

1. ซูเฟร่…บองชรู๊ เมนูของว่างง่ายๆ หวานกำลังดี

วัตถุดิบ

1.ไข่ 3 ฟอง (หรือปริมาณตามต้องการ)

2. เครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น เกลือ พริกไทย

3. มะนาวหั่น 1 ซีก

วิธีทำ

1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันก่อน

2. ปรุงรสไข่แดงตามใจชอบด้วยเกลือ พริกไทย หรือจะใส่ซอสปรุงรสอาหารอย่างซีอิ๊วขาวด้วยก็ได้

3. เพิ่มรสชาติให้เมนูง่ายๆ ของเราด้วยการบีบมะนาวใส่ไข่ขาวที่อยู่ในโถปั่น จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบมือจับโดยใช้หัวตะกร้อ ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู จากนั้นพักไว้

4. ใช้เครื่องปั่นแบบมือจับโดยใช้หัวตะกร้อ ตีไข่แดงที่ปรุงรสไว้จนส่วนผสมเข้ากันดี

5. เอาไข่แดงมาผสมกับไข่ขาว จากนั้นก็ตะล่อมเบาๆ เทใส่ภาชนะของทานเล่นน่ารักๆ ที่เตรียมเอาไว้

6. นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ฟังก์ชันไมโครเวฟ ทำวนไปครั้งละ 2 นาที จนไข่สุก ก็เสร็จ

ซูเฟร่ที่ดี คือ ไข่จะฟูไม่ยุบ อันนี้ที่ทำสุกจะมากไปหน่อย เปิดเข้าเปิดออกเพื่อดูจึงทำให้ไข่ยุบเป็นหลุมบนดวงจันทร์ เพราะความใจร้อนอยากกินเร็วๆ แต่ถ้าใช้ฟังก์ชั่นอบแทนซึ่งใช้เวลานานกว่าหน่อย ซูเฟร่ก็น่าจะออกมาดีตามที่เราคิดเอาไว้

2. ช็อกโกแลตมัคเค้ก เมนูของว่างง่ายๆ ของคนรักช็อกโกแลต

จะเป็นเมนูของว่างทำทานเล่นได้ เอาใจคนชอบช็อกโกแลตแบบเต็มๆ กับ ช็อกโกแลตมัคเค้ก เนื้อเค้กนิ่มๆ เสิร์ฟไว้ในถ้วยกาแฟ ดูเป็นเมนูของว่างน่ารักๆ แบบฉบับคนชอบไปนั่งทานของหวานตามคาเฟ่น่านั่ง แบบไลฟ์สไตล์คนเมือง

วัตถุดิบ

1. แป้งเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำตาลทรายป่นละเอียด(ไอซ์ซิ่ง) 3 ช้อนโต๊ะ

3. เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

4. ผงฟู 1/4 ช้อนชา

5. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1/8 ช้อนชา

7. ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 1 ฟอง

8. มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ

9. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

10. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

11. ช็อกโกแลตชิพ หรือถั่วต่างๆตามชอบ

วิธีทำ

1. ละลายมาการีนโดยนำเข้าไมโครเวฟใช้เวลา 1 นาที เอาออกมาพักไว้

2. ตอกไข่ไก่ใส่กระบอกผสม ใส่กลิ่นวานิลลา นมสด แล้วนำมาการีนที่ทำละลายจากไมโครเวฟใส่ผสมลงไป จากนั้นตีผสมด้วยเครื่องปั่นหัวตะกร้อ จนส่วนผสมที่ได้เป็นของเหลวเข้ากันดี

3. ร่อนแป้งเค้ก น้ำตาลทรายป่นละเอียด (ไอซ์ซิ่ง) ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือ แล้วนำมาใส่กระบอกผสมที่ตีของเหลว ใช้เครื่องปั่นหัวตะกร้ออันเดิม ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยใช้แรงตีเบาสุดก่อนเพื่อกันแป้งฟุ้งกระจาย จากนั้นค่อยๆ ปรับเป็นกำลังแรงสุด ตีจนทุกอย่างเข้ากันดี

4. เทส่วนผสมใส่แก้วประมาณครึ่งแก้ว เพราะเค้กจะขึ้นฟู (แต่ถ้าอยากให้ขึ้นฟูล้นแก้วนิดๆ ให้เทใส่เลยครึ่งแก้วขึ้นมาอีกนิดนึง) จากนั้นเติมช็อกโกแลตชิพหรือถั่วต่างๆ ตามใจชอบ ถ้าชอบขมนิดๆ อาจจะช็อกโกแลตลงไปมากหน่อย เพื่อจะได้เมนูของว่างที่รสชาติเข้มข้นขึ้น

5. เอาเข้าไมโครเวฟ ความร้อนสูงสุด ใช้เวลาประมาณ 40 วินาที – 1นาที แล้วแต่ความแรงของไมโครเวฟ และความชอบของคนกิน ถ้าชอบของว่างที่เป็นเนื้อเค้กนิ่มๆ มีความเยิ้มก็ไม่ต้องนานมาก เอาแค่หน้าเค้กดูสุกดีก็ใช้ได้ แต่ถ้าชอบเนื้อเค้กแน่นๆ ก็เพิ่มเวลาไมโครเวฟให้นานขึ้นอีหน่อย รับรองเลยว่าจะได้ เมนูของว่างง่ายๆ ที่น่ารับประทาน แต่แนะนำให้ทำเสร็จแล้วรับประทานทันที เพื่อความอร่อยสุดๆ และร้อนกำลังดี

3. ซุปฟักทองข้น เมนูของว่างง่ายๆ แต่อร่อย

‘ซุปฟักทองข้น’ เมนูของว่างง่ายๆ ที่สามารถทำเป็นเมนูอาหารง่ายๆ สำหรับรองท้องได้ในตอนเช้า หรือจะทำเป็นเมนูของว่างทานเล่นก็ได้ เพราะทำได้ง่ายแถมยังอิ่มท้องอีกด้วย

วัตถุดิบ

1. ฟักทอง 1 ซีก

2. หอมหัวใหญ่ ½ หัว

3. น้ำซุป 1 ถ้วย

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. พริกไทย

6. นมสด ¾ ถ้วย

7. วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ

8. ขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น

วิธีทำ

1. เริ่มต้นทำเมนูง่ายๆ ด้วยการหั่นขนมปังเป็นลูกเต๋า เอาเข้าไมโครเวฟยี่ห้อดียี่ห้อเดิม ใช้ฟังก์ชั่นระบบย่าง 10 นาที พออบเสร็จ เอาพักไว้ก่อน (ระหว่างที่ย่างอยู่ จะต้องคอยดูและกดปุ่มหยุดเพื่อกลับด้านขนมปังให้สุกพอๆ กันทุกด้าน จากนั้นก็ย่างต่อ ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนครบเวลา)

2. หันมาเตรียมฟักทอง โดยปอกและหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นตามด้วยการหั่นหอมหัวใหญ่ให้ละเอียด

3. เอาฟักทองและหัวหอมใหญ่ที่หั่นแล้วเข้าไมโครเวฟ แต่คราวนี้เราใช้ฟังก์ชั่นระบบทำอาหารอัตโนมัติแบบอบไอน้ำ

4. เมื่อได้ฟักทองและหอมหัวใหญ่ที่นึ่งสุกแล้ว ให้เอามาใส่โถบดสับ ใส่น้ำซุป เนย พริกไทย เกลือ ปั่นรวมกันทั้งหมด

5. เททั้งหมดใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ระบบไมโครเวฟอีก 2 นาที

7. สำหรับเมนูของว่างง่ายๆ นี้อาจจะจัดเสิร์ฟ พร้อมกับวิปครีมหรือกะทิ เพื่อทานคู่กับขนมปังกรอบก็ได้ ขอบอกเลยว่า เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำเป็นของทานเล่นได้แบบอร่อยสุดๆ

4. ครีม บีกินเนอร์ บรูเล่ เมนูของว่างง่ายๆ จากฝรั่งเศส

เมนูง่ายๆ ส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศสกับ เมนู ‘ครีม บีกินเนอร์ บรูเล่’ ของว่าง ทานเล่นแบบง่ายๆ ซึ่งมีที่มาจากแครมบรูเล่ ของว่าง ทานง่ายแบบคลาสสิกจากฝรั่งเศสที่หอมกลิ่นน้ำตาลไหม้อันเป็นเอกลักษณ์ รับรองว่า ใครเห็นใครได้ลองทานของหวานชนิดนี้จะต้องชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

1. วิปปิ้งครีม (หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ตรงที่ขายเนย/นม) 1 ½ ถ้วยตวง

2. ไข่แดง 4 ฟอง

3. น้ำตาลแดงทราย ¼ ถ้วยตวง

4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เทวิปปิงครีมใส่ชามที่เข้าไมโครเวฟได้ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาทีจนวิปปิงครีมอุ่นๆ

2. ตอกไข่ 4 ฟอง (เอาเฉพาะไข่แดง) ใส่ลงโถปั่นทรงกระบอกสูง ตามด้วยน้ำตาลทรายและกลิ่นวนิลลา จากนั้นก็ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบมือจับ ผมเลือกใช้เป็นหัวตะกร้อครับ

3. ค่อยๆ เทวิปปิงครีมที่อุ่นลงไป ตีส่วนผสมของเครื่องปรุงอาหารทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นอันเดิม

4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ (เอาถาดใส่น้ำของไมโครเวฟ มาเติมน้ำลงไปประมาณ ¾ ของถาดก่อนนะ) คราวนี้ใช้ระบบไอน้ำ ประมาณ 18 นาที อย่าลืมเปิดดูเป็นระยะ แนะนำให้คอยระวังขนมไหม้ด้วย ไม่อย่างนั้นของว่างอาจจะหน้ายุบลงไปได้

5. เมื่อขนมหวานสุกดีแล้วนำออกมาพักแปปนึง จากนั้นก็เอาไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

6. ก่อนกินให้โรยน้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะบนหน้าขนม ใช้เบิร์นเนอร์ (หาซื้อได้ตามซูเปอร์ฯ) เผาจนน้ำตาลมีสีเกรียมไหม้ๆ ความอร่อยของแครมบรูเล่มันอยู่ตรงนี้นี่แหละ! หรือถ้าไม่มีเบิร์นเนอร์จริงๆ ให้ใช้ช้อนรนไฟมานาบบนน้ำตาลก็ได้นะ แต่ถ้าทำให้ชีวิตดูลำบากก็ใช้ช้อนตักใส่ปากได้เลย สูตรของว่าง ง่ายๆ ที่ทำค่อนข้างหวานเลยแหละ ใครลดความหวานอยู่ แนะนำให้ลดน้ำตาลทรายลงหน่อยจะทำให้ได้เมนูของว่างง่ายๆ รสชาติกลมกล่อมเลยล่ะ

5. คุกกี้ตกสววรค์ เมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้เอง

วัตถุดิบ

1. มาการีน 95 กรัม (มีเนยใช้เนยได้)

2. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 40 กรัม

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา

5. แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม

6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธีทำ
1. บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์พอหยาบๆ ด้วยเครื่องปั่นแบบมือจับ จากนั้นเทออก พักไว้

2. ตีมาการีนกับน้ำตาลไอซ์ซิ่งจนเป็นครีม (ทำให้มันไม่จับตัวเป็นก้อนๆ เหมือนตอนแรก) ด้วยเครื่องปั่นอันเดิม

3. ใส่กลิ่นวนิลา และไข่ไก่ลงไป ตีต่อจนเนื้อฟูขาวขึ้นกว่าเดิมเล็กน้อย

4. เปิดฝา ร่อนแป้งอเนกประสงค์และผงฟูลงไปเพิ่ม (หรือร่อนลงในส่วนผสมที่ทำไว้เลยก็ได้) จากนั้นปิดฝาปั่นต่อ

5. เมื่อส่วนผสมคุกกี้ทุกอย่างเข้ากันดี ให้ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่บดไว้ก่อนหน้านี้ลงไปผสมกันอีกครั้ง ปิดฝาปั่นพอถั่วและเนื้อคุกกี้เข้ากัน

6. ปูกระดาษไขในถาดที่จะนำเข้าไมโครเวฟ (เพื่อกันติด) ทามาการีนให้ทั่วๆ

7. ใช้ช้อนตักเนื้อคุกกี้ที่ผสมเสร็จแล้ววางลงบนกระดาษไข เรียงกันเป็นแถวๆ เว้นระยะห่างกันพอประมาณ

8. ตกแต่งหน้าคุกกี้ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่ม แล้วนำไปอบด้วยไฟประมาณ 500 W อบประมาณ 3 นาที

9. เมื่อสุกดีแล้วให้แกะขนมออกจากกระดาษไข วางพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท แค่นี้ก็ได้เมนูของว่าง ทำง่ายๆ ไว้ทานเล่นเป็นที่เรียบร้อยแล้ว